貝蒂不得不承認,自從我當了全職家庭主婦以後,的確變得小氣。
單身時候的貝蒂,自己的錢流都是在自己的掌控之中,對於這件事,我可是很有把握的,因為該對自己好的時候不能省–更精準的說,我把一切的錢都拿來投資自己和投資未來,所以我和好友聚會、運動、旅行、閱讀;所以我從來不認為,我是一個小氣的人。
當了媽以後,我暫停了工作,沒有了自己原來的收入,這並不代表我必須捨棄我原有的興趣和生活,只是必須更謹慎的看待每一分錢,這些錢都是屬於我們全家人的。
跟貝蒂最有關係的就是關於食材的採買了,每個禮拜全家的功課:「逛超市」變成貝蒂的戰場。舉個例子來說好了,之前我就在部落格裡面寫過,與其買超市切好的雞胸肉、雞腿肉,我都會買一整隻”全雞“回家,然後自己動手切下雞胸雞腿,留下雞骨,因為這樣買下來可以比分開買至少省了1半的預算。
因為好朋友告訴貝蒂要多喝滴雞精,對女生的身體很好,有點類似坐月子的媽媽們也都拿滴雞精天天喝的效果;我實在非常衝動的想從台灣立刻進口200包到英國來天天喝……但是掐指一算這個代價實在太高…不只是滴雞精本來的售價就很高(1包竟然要價100多台幣)還加上空運來英國的機票…簡直就是要了我的命(還有我錢包的命!)
這次的「零元滴雞精」就是在這樣的機緣下”發明“的產物,參考網路上很多人說的自製滴雞精的做法,我把腦筋動到冷凍庫裡閒置的雞骨頭身上,抱著死馬當活馬醫的心情,反正不成功也沒有關係頂多就是浪費雞骨頭而已,我才不會那麼心痛。
至於成效如何,我只能先開心大吼:「我成功了!」,請繼續看下去。
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【小氣主婦食譜】❤︎ 零元滴雞精 |
材料:
1.雞骨2付,請儘量選大隻一點的雞,雞骨太小付的話可能只能滴出少少的雞精。
做法:
1. 先把雞骨拿來洗乾淨,去除所有血塊,這樣滴出來的雞精才會清澈不會帶血。基本上怎樣才能夠算上洗乾淨了,看看你的鉆板就知道了。
2. 準備一個大同電鍋內鍋,然後在鍋內倒扣擺入一個碗公。
3.接下來放入兩隻雞骨,請注意雞骨不要碰到鍋子底部。
4.整個鍋子包上錫箔紙,防止電鍋蒸汽跑到滴雞精裡了。然後放進大同電鍋裡。
5.外鍋加入3杯水(這樣是1.5小時),總共要加2次水,也就是3個小時的烹調時間。貝蒂在電鍋上面蓋上濕布,只是要讓電鍋聲音小一點…