今年英國的天氣真是怪！怪！怪！怪！怪！前兩天貝蒂還一邊寫著網誌說，怎麼三月天了還是冷颼颼害我得吃麻油雞來暖身，結果今天像是天上有2 個太陽一樣熱，太陽很大不說，一邊走在路上還得一邊脫外套，貝蒂的外套加上小山豬的外套，然後還加上一隻小豬在旁邊喊熱說要“馬麻抱抱”…..
吼～貝蒂又不是八爪章魚，哪有辦法空那麼多隻手出來拿東西又抱小孩？
以上的抱怨絕對不是沒事打屁磕牙佔版面，而是貝蒂深受今天的天氣之害，天氣太熱了結果小山豬怕熱不肯走，所以原本打算去超市買菜的計劃就失敗了，我們只能乖乖地早點回家「避暑」，結果什麼菜也沒有買。
貝蒂打開冰箱，什麼都沒了，只剩下2顆花椰菜、3顆牛番茄（還有1顆爛掉了丟掉）、然後一盒豬絞肉。
這就是今天的晚餐–義大利肉醬麵。
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| 食譜♥老詹教你♥20分鐘煮好義大利肉醬麵 |
所需時間：20分鐘
供給人數：2-3人
材料：（依據烹調順序排列）
- 牛番茄3顆
- 義大利麵2把（約10元硬幣大小x2）
- 豬絞肉1盒（500g)
- 洋蔥1顆
- 蒜瓣3辦
- 番茄醬2大匙
- 糖1小匙
- 鹽1小匙
- 雞高湯300cc（雞湯塊＋熱水300cc)
做法：
1. 先煮一鍋熱水，水滾後加入1大匙鹽巴（約5克），然後把牛番茄的背面劃開十字，丟下水去汆燙2-3分鐘。
2. 燙好的番茄拿出來之後，直接在冷水下就可以把皮剝開，然後切成小丁。洋蔥切末、蒜瓣切末。剛剛的熱水鍋可以直接放入義大利麵，要煮10分鐘。
3.熱一個鍋（不需倒油），將豬絞肉直接放入煸炒到熟（變色），豬絞肉本身具有油脂，邊炒會看到鍋底冒油。炒熟之後放入洋蔥末、蒜末和番茄丁。
4. 接下來依序放入番茄醬（要稍微拌炒到有香氣）、加入少許糖和鹽巴，最後加入雞高湯（約可淹過所有食材）後，轉小火燉煮一下，等待義大利麵煮熟後，將麵撈起來加入鍋中略略拌勻即可。
義大利肉醬麵要好吃的祕訣就在於：香滑多汁♥ ♥ ♥
所以千萬別忘了在上桌前撒上一點起司粉 or 鮮奶油（cream）喔♥ 貝蒂其實也有加了一整片的起司片在剛剛煮好的麵上頭，只是剛好被擋住拉所以看不見啦！
最後，撒上一些巴西里末，好看又增添了香氣。
這道菜理所當然的搭配義大利麵很好吃，另外把肉醬淋上熱騰騰的白飯也可以！！
20分鐘到，上菜囉♥
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食譜♥【學阿基師做菜】♥ 香菇肉燥（＆肉燥炒飯＆肉燥義大利麵）
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食譜♥（西式）青醬海鮮義大利麵（附青醬DIY做法）