白醬啊白醬，多少罪惡假汝之名以行…….
哈哈哈～貝蒂何以在文章的一開頭就來個文謅謅的，害人想轉台看不下去….
歹勢啦！貝蒂不是故意的，
上面那句話，真的是貝蒂近日來瘋狂的煮白醬得來的“心得“❤❤❤
三天以來，貝蒂天天煮白醬，
舉凡【白醬海鮮義大利麵】還有今天這道【白醬海鮮派】，
正統的白醬裡面有很多奶油和起司、還有白酒，
實在是一道肥膩膩＆熱量很高的料理 🙁 🙁 🙁
不管對於大人還是小孩，還是少吃為妙，
免得發了福還怪罪給白開水 🙁
但是從外表，是絕對看不出來的，
所以貝蒂才有此感嘆啊～～～～～～
今天這道白醬海鮮派，是貝蒂為小山豬而做的，
所以不加鮮奶油（cream）和奶油（butter)，當然也沒有酒，
健康取向喔❤❤❤❤❤❤❤❤❤
 |
| 白醬海鮮派 |
烹煮時間：最多30分鐘
材料：
- 洋蔥1顆，剝皮後切碎
- 牛番茄2顆，切小塊（皮可留，剝掉亦可）
- 1.5小匙麵粉（高中低筋麵粉皆可）
- 全脂鮮奶150CC
- 鱈魚片1塊，切大塊
- 鮭魚片1塊，切大塊
- 巴西里末1大匙
- 巧達起司50克，庖絲
- 鹽巴or黑胡椒少許（選用）
大致備料圖：（右下方那包塑膠袋不是啦！sorry >”< )
 |
|
| 白醬海鮮派備料 |
做法：
1. 首先起一熱鍋，放入1小匙油，將洋蔥下鍋拌炒到軟，再來放入切好的番茄炒到軟、稍稍變成較深的紅色，過程約2分鐘。
 |
|
| 白醬海鮮派做法1 |
2. 接下來，倒入牛奶，煮滾後再加入麵粉（中間過程記得攪拌一下）
 |
| 白醬海鮮派做法2 |
3. 加入2種魚肉和巴西里末，拿雙筷子輕輕攪拌鍋子，鍋子內食材較快熟，等到再次煮滾（冒泡後），加入起司，繼續攪拌約1分鐘，使起司完全融入湯汁裡。加入適當鹽巴或黑胡椒調味喔！
 |
| 白醬海鮮派過程3 |
貝蒂煮這道白醬海鮮完全沒有加鹽巴，起司的味道已經足夠濃郁，
因為小山豬喜歡吃馬鈴薯泥，所以貝蒂把馬鈴薯泥蓋在上面放入烤箱，
就變成“白醬海鮮派“啦！！ “❤❤❤“❤❤❤
(ps 馬鈴薯泥做法請參考【牧羊人派】食譜）
家中沒有烤箱的人，貝蒂建議可以搭配白飯or 麵 甚至是麵包來吃就很好吃了，
很營養的白醬，卻沒有化學人工的鮮奶油和小孩不宜的白酒喔！
起司和海鮮都是對小人兒們腦部發育很好的食材呢！