豆腐，在台灣的菜市場很容易看到的一個食材，
老實說，貝蒂對它的感覺＆印象，
只有停留在“麻婆豆腐“這道菜裡，
稱不上是料理裡面的要角，
連在麻婆豆腐裡面也是細細碎碎的，稱不上主角啊 ≧◇≦
在英國，豆腐只有在超市裡有，
而且長成這個樣子：
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| 豆腐 圖片來源：www.realfoods.co.uk |
剛來的時候，貝蒂為了找這個豆腐，還花了好些分鐘，在超市裡問了店員才知道的(￣▽￣)”
所以，一定要拿很珍貴的豆腐當主角！！！
這一道香煎豆腐，主角就是豆腐～～～
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| 香煎豆腐 |
【香煎豆腐】
食譜來源：郭主義師傅＋貝蒂亂亂煮
烹調時間：20分鐘
準備食材：
- 豆腐1大塊（約400g）
- 蒜苗1根，切成段
- 辣椒1根，切成段
- 魚露1大匙
- 鹽巴少許
- 醬油1小匙
做法：
1. 食材準備：豆腐先橫切成較薄的兩塊，然後再直切成大塊。（貝蒂總共切成6大塊♥♥♥）
2. 熱鍋，加入1大匙油，然後把切好的豆腐下鍋煎。（不急著翻面喔，想要煎成“恰恰“的樣子大概一面得煎個3分鐘），等到一面焦黃以後再翻面。煎好後盛起備用。
3. 繼續使用同一個鍋，爆香辣椒＋蒜苗，加入魚露、鹽巴和醬油，均勻拌炒到蒜苗變軟後，即可盛起，鋪排在豆腐上，就完成囉♥♥♥
簡簡單單的家常菜，對吧～♥
沒想到，一塊豆腐、一根蒜苗，竟然也可以是餐桌上的主角！
煎的香香的豆腐很受小山豬青睞，
貝蒂老木我就只把辣椒蒜苗小心撥開，讓小山豬單吃豆腐，
就足夠讓他開心的一直拍拍手拉♥♥♥
（哈哈～他是拍手小山豬～遇到好吃的東西就會拍手）