肉燥，是我家廚房常見的菜，
因為一次煮了很多，可以分袋裝好放進冷凍庫，想吃就有！
但是吃久了也是會煩會膩，
所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“，就可以讓無聊的肉燥變身爽脆可口的瓜仔肉啦～

瓜仔肉燥

【瓜仔肉燥】

食材：

• 豬絞肉 400g
• 薑末 1把
• 紅蔥酥 1把
• 花瓜罐頭 1瓶
• 西洋芹 1根切末
• 雞湯 500cc
• 醬油 適量

做法：

1. 食材的準備大致上就像照片中的樣子，花瓜罐頭部份要把“花瓜“和“湯汁“分開，花瓜剁碎，湯汁拿去和豬絞肉拌勻。
     

      2. 豬絞肉下鍋“乾火扁“（也就是不放任何油直接下鍋炒）到出油，然後加入薑末和紅蔥酥，炒香。

      3. 加入花瓜末、芹菜末、雞湯一起下鍋煨煮，然後加適當的醬油下鍋調味。

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