除夕夜的Betty老闆娘沒做菜,跑去市中心的中國餐廳吃團圓飯去拉！

Betty老闆娘的娘（好繞口）常說：初一早,初二早,初三睡到飽。
於是大年初一的Betty也不敢偷懶,初一要和跟大家討個吉祥,
財運亨通,年年有餘囉！

材料： 

（金玉滿堂炸年糕）
1.年糕（空運來英國的進口貨,抱歉英國沒在賣的。數量有限,吃完為止）
2.麵粉、水、雞蛋
3.很多很多的油（蔬菜油比較健康囉）
（年年有餘魚片湯）
1.鱈魚（超市有在賣）
2.米酒、蔥

做法：
（金玉滿堂炸年糕）
1.把麵粉調成液狀（就是加水拉）,加入1-2顆蛋,拌勻至有點黏又不大黏的狀態。
2.把年糕切片,薄一點比較容易炸熟。
3.將切片的年糕沾上厚厚一層麵粉糊,放入熱油中油炸至表面金黃金黃的就可以撈起來。

（年年有餘魚片湯）
1.把鱈魚切成一口片狀,加入米酒、水、蔥去除腥味15-20分鐘。
2.把魚片放入蒸籠裡（或是電鍋裡）清蒸半小時即可。

祝大家財源滾滾來
Betty老闆娘好想打麻將…..